Danh sách 5 món chay ngon, bổ, rẻ và dễ chế biến

Dưới đây là danh sách 5 món chay ngon, bổ, rẻ và dễ chế biến, phù hợp cho những người muốn thực hiện chế độ ăn chay một cách đơn giản và tiết kiệm:

1. Gỏi Cuốn Chay:
   • Nguyên liệu:
     • Bánh tráng
     • Rau sống như bắp cải, xà lách, giá bún
     • Đậu hủ hoặc tảo biển
     • Bún tươi
     • Tương hoặc nước mắm chay
   • Cách làm:
     • Đặt bánh tráng lên nước nóng để mềm.
     • Chuẩn bị nhân với rau sống, đậu hủ hoặc tảo biển, và bún tươi.
     • Cuộn chặt và thưởng thức với nước mắm chay.
2. Cơm Xào Rau Củ Chay:
   • Nguyên liệu:
     • Rau củ như cà rốt, bắp cải, bông cải xanh
     • Đậu hủ hoặc nấm
     • Cơm
     • Nước tương, dầu ăn
   • Cách làm:
     • Xào rau củ và đậu hủ/nấm trong chảo với dầu ăn.
     • Thêm cơm vào, trộn đều và nêm gia vị theo khẩu vị.
     • Xào cho đến khi cơm và rau chín.
3. Canh Chua Chay:
   • Nguyên liệu:
     • Cà chua, bạc hà, đậu bắp
     • Nước dừa
     • Đậu hủ hoặc nấm
     • Rau mùi, ớt
   • Cách làm:
     • Hâm nóng nước dừa, thêm cà chua, bạc hà, đậu bắp, và gia vị.
     • Khi rau củ chín, thêm đậu hủ/nấm vào, nêm gia vị và ớt theo khẩu vị.
     • Cho rau mùi vào trước khi tắt bếp.
4. Bún Riêu Chay:
   • Nguyên liệu:
     • Bún tươi
     • Nấm đỏ, đậu hủ
     • Cà rốt, cần tây
     • Nước mắm chay
   • Cách làm:
     • Nấu nước dùng từ nấm và đậu hủ, thêm nước mắm chay.
     • Cho nấm đỏ, cà rốt, cần tây vào nước dùng.
     • Trang trí bún riêu với các nguyên liệu và thưởng thức.
5. Xôi Gấc:
   • Nguyên liệu:
     • Gạo nếp
     • Gấc (quả cầu giác)
     • Đường, nước cốt dừa
   • Cách làm:
     • Nấu xôi từ gạo nếp và nước cốt dừa.
     • Hấp gấc, sau đó lấy ruột để trộn vào xôi.
     • Thêm đường và trộn đều trước khi thưởng thức.

Những món chay trên không chỉ ngon miệng mà còn đơn giản, dễ chế biến và chi phí hợp lý, là sự lựa chọn tốt cho những người muốn duy trì chế độ ăn chay trong cuộc sống hàng ngày.