Bí quyết trộn gỏi chay thập cẩm ngon bất ngờ

Dưới đây là cách làm món Gỏi Chay Thập Cẩm, một món ăn chay phổ biến, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất thơm ngon. Món gỏi này thường chứa nhiều loại rau sống, đậu hủ hoặc nấm, và được ướp nước mắm chay hoặc nước mắm gừng để tạo ra hương vị đặc trưng.

Nguyên liệu:

Cho nước mắm chay:

• 3 thìa súp nước tương
• 2 thìa súp nước mắm chay
• 1 thìa súp đường
• 1 thìa súp giấm gạo
• 1 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 ớt xanh, băm nhuyễn (tùy chọn)

Cho gỏi:

• 200g bún tươi, luộc chín
• 150g đậu hủ chay hoặc nấm, cắt sợi mảnh
• 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc xào nhuyễn
• 1 cà chua, cắt lát hoặc thành múi
• 1 củ cải trắng, cắt sợi mảnh
• 1/2 củ cải đỏ, cắt sợi mảnh
• 1 cà tím, cắt sợi mảnh
• Rau sống như bắp cải, xà lách, rau mầm
• Bún tươi (nếu muốn)

Garnish:

• Rau sống như bắp cải, xà lách, rau mầm
• Bún tươi (nếu muốn)
• Bánh tráng cuốn (nếu muốn)

Cách làm:

1. Chuẩn bị nước mắm chay:
   • Trong một tô nhỏ, kết hợp nước tương, nước mắm chay, đường, giấm gạo, tỏi, và ớt (nếu sử dụng). Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
2. Chuẩn bị nguyên liệu cho gỏi:
   • Trong một tô lớn, trộn bún tươi, đậu hủ chay hoặc nấm, cà rốt, cà chua, cải trắng, cải đỏ, cà tím, và rau sống.
3. Ướp nước mắm chay:
   • Trong tô lớn có nguyên liệu gỏi, đổ nước mắm chay đã chuẩn bị lên trên, sau đó trộn đều để nước mắm chay ngấm vào nguyên liệu.
4. Trang trí và thưởng thức:
   • Trang trí bằng rau sống như bắp cải, xà lách, và rau mầm.
   • Thưởng thức gỏi chay thập cẩm với bún tươi, bánh tráng cuốn, hoặc chúng có thể được ăn kèm với nước mắm chay hoặc nước mắm gừng.

Món Gỏi Chay Thập Cẩm không chỉ ngon miệng mà còn là một bữa ăn chay đầy đủ chất dinh dưỡng và hấp dẫn. Chúc bạn có những bữa ăn chay thơm ngon và bổ dưỡng!