Các Bước Thực Hiện
Rửa sạch các nguyên liệu; đậu rồng tước xơ rồi cắt xéo bản dày; nấm ngâm nước muối loãng xé nhỏ; cà chua cắt múi cau; thơm cắt miếng vừa ăn; đậu hũ cắt khối nhỏ; hành boa-rô băm nhỏ.
Phi thơm hành boa-rô băm với chút dầu ăn trên nồi nóng, cho nấm bào ngư, cà chua và thơm vào xào sơ cùng một chút hạt nêm chay cho ngấm gia vị.
Rót nước lọc vào nồi xào, đun sôi rồi cho nước cốt me vào khuấy đều, nêm nếm thêm đường, muối, hạt nêm chay sao cho có vị chua ngọt thanh dịu hài hòa.
Thả tiếp đậu hũ trắng và đậu rồng vào nồi nước canh đang sôi bùng, nấu tiếp khoảng 2-3 phút cho đậu rồng vừa chín tới để giữ độ giòn ngọt và màu xanh đẹp mắt.
Tắt bếp, cho rau ngò ôm, ngò gai cắt nhỏ cùng vài lát ớt sừng vào nồi để dậy mùi thơm, múc canh ra tô và thưởng thức nóng.
Đánh Giá Từ Cộng Đồng (0)
Gửi đánh giá của bạn
Món ăn này chưa có đánh giá nào. Hãy là người đầu tiên nhận xét!