Các Bước Thực Hiện
Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch các loại nấm, củ sen gọt vỏ cắt lát mỏng, hạt sen ngâm nước ấm cho mềm, táo đỏ và kỷ tử rửa sạch để ráo.
Hầm hạt sen và củ sen: Cho nước dừa tươi và nước dùng chay vào nồi đất, thêm hạt sen và củ sen vào hầm nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho chín mềm.
Tiềm thảo mộc: Thêm hồng sâm lát, táo đỏ, kỷ tử vào nồi hầm cùng hạt sen trong 15 phút tiếp theo để các dưỡng chất và mùi thơm tiết ra nước dùng.
Hoàn thành món ăn: Cho tiếp các loại nấm vào nồi, nêm hạt nêm chay và muối hồng cho vừa vị, nấu thêm 5-7 phút cho nấm chín tới rồi tắt bếp, múc ra bát dùng nóng.
Đánh Giá Từ Cộng Đồng (1)
Gửi đánh giá của bạn
Món này rất hợp với những người khó ngủ, nóng trong người. Theo Đông Y Sâm bổ khí tỳ vì, sinh tân gián tiếp, phối hợp với kỷ tử bổ can thận âm làm mát cơ thể. Táo đỏ bổ tỳ vị, dưỡng tâm huyết an thần. Táo đỏ phối hợp với hạt sen, củ sen giúp cho giấc ngủ ngon. Tóm lại sinh âm giữ dương, an thần.