Các Bước Thực Hiện
Sơ chế rau củ: Ngâm đu đủ và cà rốt bào sợi vào nước đá lạnh có pha chút muối và chanh trong 10 phút để tạo độ giòn, sau đó vắt thật ráo nước. Nấm tuyết cắt bỏ chân, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi để ráo.
Chuẩn bị nước sốt trộn gỏi: Cho nước mắm chay, đường và nước cốt chanh vào chén, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó thêm ớt băm vào.
Trộn hỗn hợp chính: Cho đu đủ, cà rốt, nấm tuyết và đậu hũ cắt sợi vào một tô lớn. Rưới từ từ nước sốt đã pha vào và dùng tay (đeo bao nilon) trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Thêm hương vị: Cho rau răm, húng quế cắt nhỏ và hành baro phi vào thau gỏi, đảo nhẹ tay một lần nữa để giữ độ tươi xanh của rau.
Trình bày: Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên cùng. Món này dùng kèm với bánh phồng tôm chay hoặc bánh tráng nướng sẽ rất ngon.
Đánh Giá Từ Cộng Đồng (0)
Gửi đánh giá của bạn
Món ăn này chưa có đánh giá nào. Hãy là người đầu tiên nhận xét!