Thư viện ẩm thực

Cẩm Nang Công Thức Món Chay

Tổng hợp các công thức món ăn chay phong phú, dễ nấu, đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe dẻo dai của bạn và gia đình.

Tìm thấy 14 công thức phù hợp
Hủ tíu chay Ăn Sáng
75 phút Trung bình 380 kcal

Hủ tíu chay

Hủ tíu chay là một món ăn thanh đạm, mang hương vị ngọt ngào tự nhiên từ các loại rau củ quả hầm kỹ kết hợp cùng sợi hủ tíu dai ngon đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Món ăn này không chỉ cung cấp nguồn năng lượng lành mạnh, giàu chất xơ và vitamin từ nấm, đậu hũ mà còn giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả. Sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng trong veo, đậm đà cùng hành boa-rô phi thơm phức tạo nên một trải nghiệm ẩm thực chay vô cùng lôi cuốn và ấm lòng.

A
Bởi AnChay
5.0
Đậu hũ non sốt nấm đông cô Ăn Sáng
30 phút Dễ 180 kcal

Đậu hũ non sốt nấm đông cô

Đậu hũ non sốt nấm đông cô là món chay thanh đạm nhưng vô cùng đậm đà, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo mềm của đậu hũ và hương thơm đặc trưng của nấm. Món ăn này không chỉ cung cấp nguồn protein thực vật dồi dào mà còn chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch. Với nước sốt sền sệt, óng ánh phủ lên lớp đậu hũ trắng ngần, đây chắc chắn là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa cơm chay gia đình bạn.

A
Bởi AnChay
5.0
Đậu phụ xốt Tứ Xuyên Ăn Sáng
30 phút Trung bình 180 kcal

Đậu phụ xốt Tứ Xuyên

Đậu phụ xốt Tứ Xuyên chay là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo mềm của đậu nành và vị cay nồng đặc trưng từ sa tế, tiêu Tứ Xuyên. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn cung cấp hàm lượng protein thực vật dồi dào, hỗ trợ tiêu hóa và làm ấm cơ thể. Đây là lựa chọn hoàn hảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà và hấp dẫn theo chuẩn vị truyền thống.

A
Bởi AnChay
5.0
Nấm hấp xì dầu Ăn Sáng
30 phút Dễ 210 kcal

Nấm hấp xì dầu

Nấm hấp xì dầu là món chay thanh đạm nhưng vô cùng đậm đà, giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên và độ giòn dai của các loại nấm tươi. Món ăn này không chỉ cung cấp nhiều protein thực vật và chất xơ tốt cho tiêu hóa mà còn có hương thơm đặc trưng từ gừng và xì dầu hảo hạng. Đây là lựa chọn hoàn hảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình Việt, mang lại cảm giác nhẹ bụng và thư thái.

A
Bởi AnChay
5.0
Bún trộn chay Ăn Sáng
35 phút Dễ 380 kcal

Bún trộn chay

Bún trộn chay là món ăn thanh đạm, hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, mang lại cảm giác sảng khoái và không gây nặng bụng. Với sự kết hợp tuyệt vời của các loại rau tươi, nấm và đậu hũ, món ăn cung cấp đầy đủ chất xơ, protein thực vật và các vitamin thiết yếu. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa trưa nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và sự ngon miệng chuẩn vị Việt.

A
Bởi AnChay
5.0
Mực chiên xù chay Ăn Sáng
35 phút Dễ 280 kcal

Mực chiên xù chay

Mực chiên xù chay là món khai vị hấp dẫn với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bao bọc phần nhân nấm dai ngọt tự nhiên, tạo cảm giác chân thật như đang thưởng thức mực tươi. Món ăn này sử dụng nấm đùi gà giàu chất xơ và vitamin, giúp hỗ trợ tiêu hóa và hoàn toàn không chứa cholesterol xấu cho tim mạch. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm món chính trong các bữa tiệc chay sang trọng.

A
Bởi AnChay
5.0
Gói chay thập cẩm Ăn Sáng
30 phút Dễ 185 kcal

Gói chay thập cẩm

Gỏi chay thập cẩm là món khai vị thanh mát, kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ tươi giòn và nước trộn chua ngọt đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này cung cấp lượng chất xơ dồi dào, vitamin tự nhiên giúp thanh lọc cơ thể và kích thích vị giác hiệu quả. Sự hòa quyện giữa vị chua, cay, mặn, ngọt cùng hương thơm từ rau thơm và đậu phộng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế cho mọi bữa tiệc chay.

A
Bởi AnChay
5.0
Bún chả giò chay Ăn Sáng
30 phút Dễ 310 kcal

Bún chả giò chay

Tô bún thanh mát ngập tràn chả giò chay giòn rụm, đu đủ chua ngọt, lạc rang bùi béo rưới nước mắm chua ngọt chay.

A
Bởi AnChay
5.0
Bánh mì xíu mại chay Ăn Sáng
35 phút Trung bình 290 kcal

Bánh mì xíu mại chay

Những viên xíu mại chay làm từ đậu hũ, sắn luộc và nấm đùi gà sốt cà chua sền sệt kẹp bánh mì giòn tan.

A
Bởi AnChay
5.0
Bún bò Huế chay Ăn Sáng
60 phút Khó 340 kcal

Bún bò Huế chay

Nước dùng cay nồng hương sả, đậm vị muối hầm thơm ngon kết hợp cùng chả chay, sườn non chay và rau sống.

A
Bởi AnChay
5.0
Chả giò chay giòn rụm Ăn Sáng
35 phút Trung bình 280 kcal

Chả giò chay giòn rụm

Nhân khoai môn, mộc nhĩ, đậu xanh bào sợi cuốn bánh tráng rế chiên vàng ươm giòn rụm.

A
Bởi AnChay
5.0
Gỏi cuốn ngũ sắc chay Ăn Sáng
20 phút Dễ 160 kcal

Gỏi cuốn ngũ sắc chay

Món khai vị mát lạnh thanh mát từ rau củ quả ngập tràn màu sắc, chấm nước sốt tương đậu phộng béo ngậy.

A
Bởi AnChay
5.0