Thư viện ẩm thực

Cẩm Nang Công Thức Món Chay

Tổng hợp các công thức món ăn chay phong phú, dễ nấu, đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe dẻo dai của bạn và gia đình.

Tìm thấy 32 công thức phù hợp
Hủ tíu chay Ăn Sáng
75 phút Trung bình 380 kcal

Hủ tíu chay

Hủ tíu chay là một món ăn thanh đạm, mang hương vị ngọt ngào tự nhiên từ các loại rau củ quả hầm kỹ kết hợp cùng sợi hủ tíu dai ngon đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Món ăn này không chỉ cung cấp nguồn năng lượng lành mạnh, giàu chất xơ và vitamin từ nấm, đậu hũ mà còn giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả. Sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng trong veo, đậm đà cùng hành boa-rô phi thơm phức tạo nên một trải nghiệm ẩm thực chay vô cùng lôi cuốn và ấm lòng.

A
Bởi AnChay
5.0
Salad Kiều Mạch Chay Món Gỏi
30 phút Dễ 280 kcal

Salad Kiều Mạch Chay

Salad Kiều Mạch Chay là sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt kiều mạch dẻo bùi, các loại rau củ tươi giòn và đậu hũ áp chảo thanh đạm. Món ăn không chỉ mang đậm hương vị tươi mát chuẩn vị Việt nhờ nước xốt chua ngọt hài hòa mà còn là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, protein thực vật và các chất chống oxy hóa cực tốt cho tim mạch và vóc dáng. Đây chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn thuần chay thanh lành của gia đình bạn.

A
Bởi AnChay
5.0
Canh Chua Đậu Rồng Nấm Chay Món Canh
30 phút Dễ 180 kcal

Canh Chua Đậu Rồng Nấm Chay

Canh chua đậu rồng nấm chay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của me, vị ngọt tự nhiên từ nấm và độ giòn sần sật của đậu rồng tươi mát. Món canh không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể mà còn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho tim mạch. Đây là món ăn lý tưởng mang đậm hương vị đồng quê Nam Bộ, giúp bữa cơm gia đình thêm phần thanh đạm và ngon miệng.

A
Bởi AnChay
5.0
Bún nem rán chay Món Chiên
55 phút Trung bình 380 kcal

Bún nem rán chay

Bún nem rán chay là sự kết hợp hoàn hảo giữa những chiếc nem rán vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, đậm đà nhân rau củ tươi ngon bên trong cùng sợi bún tươi mát thanh nhẹ. Món ăn mang đậm nét ẩm thực truyền thống Việt Nam, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin từ các loại nấm và rau củ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Nước chấm chua ngọt chay thanh thanh chính là linh hồn giúp nâng tầm món ăn thanh tịnh này lên một đẳng cấp mới.

A
Bởi AnChay
5.0
Đậu hũ kho nước dừa Món Kho
40 phút Dễ 285 kcal

Đậu hũ kho nước dừa

Đậu hũ kho nước dừa là món chay dân dã nhưng vô cùng đậm đà, mang đậm nét tinh tế của ẩm thực Nam Bộ với vị ngọt thanh tự nhiên từ nước dừa xiêm thấm đẫm trong từng thớ đậu béo mềm. Món ăn này không chỉ cung cấp nguồn protein thực vật dồi dào mà còn rất lành tính, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch. Hương thơm nồng nàn của tiêu và nước tương quyện cùng màu nâu óng ả của nước dừa kho sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng và ngon miệng.

A
Bởi AnChay
5.0
Đậu hũ non sốt nấm đông cô Ăn Sáng
30 phút Dễ 180 kcal

Đậu hũ non sốt nấm đông cô

Đậu hũ non sốt nấm đông cô là món chay thanh đạm nhưng vô cùng đậm đà, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo mềm của đậu hũ và hương thơm đặc trưng của nấm. Món ăn này không chỉ cung cấp nguồn protein thực vật dồi dào mà còn chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch. Với nước sốt sền sệt, óng ánh phủ lên lớp đậu hũ trắng ngần, đây chắc chắn là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa cơm chay gia đình bạn.

A
Bởi AnChay
5.0
Đậu phụ xốt Tứ Xuyên Ăn Sáng
30 phút Trung bình 180 kcal

Đậu phụ xốt Tứ Xuyên

Đậu phụ xốt Tứ Xuyên chay là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo mềm của đậu nành và vị cay nồng đặc trưng từ sa tế, tiêu Tứ Xuyên. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn cung cấp hàm lượng protein thực vật dồi dào, hỗ trợ tiêu hóa và làm ấm cơ thể. Đây là lựa chọn hoàn hảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà và hấp dẫn theo chuẩn vị truyền thống.

A
Bởi AnChay
5.0
Nấm hấp xì dầu Ăn Sáng
30 phút Dễ 210 kcal

Nấm hấp xì dầu

Nấm hấp xì dầu là món chay thanh đạm nhưng vô cùng đậm đà, giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên và độ giòn dai của các loại nấm tươi. Món ăn này không chỉ cung cấp nhiều protein thực vật và chất xơ tốt cho tiêu hóa mà còn có hương thơm đặc trưng từ gừng và xì dầu hảo hạng. Đây là lựa chọn hoàn hảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình Việt, mang lại cảm giác nhẹ bụng và thư thái.

A
Bởi AnChay
5.0
Bún trộn chay Ăn Sáng
35 phút Dễ 380 kcal

Bún trộn chay

Bún trộn chay là món ăn thanh đạm, hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, mang lại cảm giác sảng khoái và không gây nặng bụng. Với sự kết hợp tuyệt vời của các loại rau tươi, nấm và đậu hũ, món ăn cung cấp đầy đủ chất xơ, protein thực vật và các vitamin thiết yếu. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa trưa nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và sự ngon miệng chuẩn vị Việt.

A
Bởi AnChay
5.0
Hoa huệ xào ớt chuông Món Xào
25 phút Dễ 180 kcal

Hoa huệ xào ớt chuông

Hoa huệ xào ớt chuông là món chay thanh tao với sắc màu rực rỡ và hương vị ngọt thanh tự nhiên. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn giàu vitamin từ ớt chuông và có tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ ngon từ hoa huệ. Sự kết hợp giữa độ giòn của hoa huệ và vị ngọt của ớt chuông tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đầy bổ dưỡng cho thực đơn gia đình.

A
Bởi AnChay
5.0
Mực chiên xù chay Ăn Sáng
35 phút Dễ 280 kcal

Mực chiên xù chay

Mực chiên xù chay là món khai vị hấp dẫn với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bao bọc phần nhân nấm dai ngọt tự nhiên, tạo cảm giác chân thật như đang thưởng thức mực tươi. Món ăn này sử dụng nấm đùi gà giàu chất xơ và vitamin, giúp hỗ trợ tiêu hóa và hoàn toàn không chứa cholesterol xấu cho tim mạch. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm món chính trong các bữa tiệc chay sang trọng.

A
Bởi AnChay
5.0
Gói chay thập cẩm Ăn Sáng
30 phút Dễ 185 kcal

Gói chay thập cẩm

Gỏi chay thập cẩm là món khai vị thanh mát, kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ tươi giòn và nước trộn chua ngọt đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này cung cấp lượng chất xơ dồi dào, vitamin tự nhiên giúp thanh lọc cơ thể và kích thích vị giác hiệu quả. Sự hòa quyện giữa vị chua, cay, mặn, ngọt cùng hương thơm từ rau thơm và đậu phộng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế cho mọi bữa tiệc chay.

A
Bởi AnChay
5.0